人が読む文章とは別に、「この記事の書き手は誰か」「この会社の住所はどこか」といった情報を、決まった項目名で書き添えます。Google は、検索に使う構造化データの書き方を検索セントラルの文書で決めていて、例には JSON-LD という形が使われています。
Google の文書では、項目をたくさん入れるより、少なくても完全で正しい項目を入れることの方が大事だとされています。ページに書いていないことを構造化データだけに書くことはしません。構造化データを入れても、検索の結果の見え方が必ず変わるわけではありません。
よく使われるのは、会社の名前や所在地を表す Organization、記事の書き手や日付を表す Article、ページの階層を表す BreadcrumbList、よくある質問を表す FAQPage などです。入れたあとは、Google のリッチリザルト テストで、書き方に間違いがないかを確かめます。